Matpakkeboller (eller restematcalzoner avhengig av hvordan jeg former dem) har jeg stort sett alltid i fryseren. De er fine å ha som lunsjmat når jeg er lei av alternativene i kantina, som mellommåltid når jeg eller Prøvesmakern skal trene rett etter jobb eller som piknikmat nå på våren og sommeren. Alt som trengs er en god gjærdeig, en dose rotmos (i dette tilfellet av sellerirot) og andre middagsrester, noe grønt og kjøtt om du ønsker det. Jeg brukte små kjøttboller som er saftige og godt krydret, men hva som helst av middagsrester eller kjøttpålegg kan egentlig brukes. Framgangsmåten er enkel: 1. Lag gjærdeig som i oppskriften under. 2. Hakk 3-4 sjalottløk og fres i litt olivenolje i en panne. Ha i ferdigkokte linser (fra en tidligere middag eller fra boks), kjøttboller og hakket spinat. Sett tilside for avkjøling når spinaten begynner å falle sammen. 3 .Del deigen inn i emner i den størrelsen du vil ha. og kjevle ut sirkler. Jeg tror mine var på rundt 130 g pr emne. Legg noen spiseskjeer rotmos på hvert emne, og så fyll oppå der igjen og brett sammen til en bolle. Om du vil ha bretten opp eller ned er opp til deg, […]
The post Matpakkeboller 2 appeared first on Oliven & Sjokolade.